Schulungsangebote

Durch langjährige Berufserfahrung und fortlaufende Qualifizierungen sind meine Kollegen und ich fachlich kompetent und mit den neuesten Methoden des Lernens vertraut. So können Sie sich auf fachkundige Beratungen und Schulungen freuen, die nicht nur Sie, sondern auch Ihre MitarbeiterInnen motivieren und aktivieren.

Seminare

Ernährung / Diätetik

Psychologische, soziologische Aspekte der Ernährung, Essstörungen, Ernährungsgewohnheiten
Basiskurs Ernährung: Energiebedarfe ermitteln, Nährstoffen kennenlernen und beurteilen, Bedeutung der Ernährungspyramide
NEU! Expertenstandard Ernährung
Standards für die Ernährung von Kleinkindern, Kindern, Jugendlichen, Erwachsenen, Senioren
Mangelernährung, Anamnese, Ursachen, Folgen, Maßnahmen
Dehydratationsprophylaxe
Ernährung bei Demenz, Basale Stimulation, eat by walking, fingerfood, etc.
Ernährung bei Über-/Untergewicht, Obstipation, Kau- und Schluckbeschwerden, Diarrhoe, Dekubitus
Ernährung bei Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Gicht, Rheuma, Osteoporose, etc.
Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Kaffee, Tee, Kakao! Gesund oder ungesund, dass ist hier die Frage.

Nahrungszubereitung / Küchenorganisation / Service

Kochkurse: Zubereitung einfacher Mahlzeiten, Garverfahren, Geräte und Werkzeuge kennenlernen
Kochen für die "Kleinen Knirpse" (Säuglinge, Kleinkinder, Kinder)
Traditionelles Kochen für Senioren
"Küchenführerschein"
Zubereiten von flüssiger, pürierter, passierter oder Breikost
"Fingerfood", Snacks
Speisepläne erstellen nach MDK und DGE Kriterien
Speisenkalkulation, Kennzahlen, Wareneinkauf, Lagerhaltung
Service und Umgangsformen, Theorie und Praxis für den gekonnten Service
Jahreszeitlich und themenbezogen dekorieren

Hygiene / Reinigung und Pflege von Räumen

Rechtsvorschriften in hauswirtschaftlichen Bereichen, LMFG, IfSG, HACCP, TRBA, etc.
NEU! Die neue Leitlinie für eine Gute Lebensmittelhygienepraxis, Artikel 8 EG Nr. 852/2004
Reinigungs- und Desinfektionsmittel, auswählen, sicher handhaben, lagern
Ergonomische und rationelle Arbeitsplatzgestaltung und - durchführung
Schädlingsprävention, Bekämpfung, Zusammenarbeit mit Spezialisten
Risikomanagement bei Infektionskrankheiten, Scabies, Läuse, MRSA, Norovirus
Sicht-, Unterhalts- und Grundreinigung, planen, durchführen, kontrollieren

Organisation und Management

NEU! Hauswirtschaftsvisiten vorbereiten und durchführen
Hauswirtschaftskonzepte erstellen und aktualisieren
MDK Prüfung nach Transparenzkriterien, siehe aktuelle Seminare
Der Heimeinzug, "Den Drehtüreffekt vermeiden!"
Die Gemeinschaftsküche als Therapie
Planung von häuslichen Wohngemeinschaften
hauswirtschaftliche Organisation von Wohngemeinschaften

Bildungsorganisation

Lehr- und Lernmethoden für Mitarbeiter und Azubis, erstellen von Leittexten, Arbeitsanweisungen, Stationslernen, Mind Map, etc.
Fortbildungen für Mitarbeiter planen, durchführen und auf Erfolg kontrollieren
Prüfungsvorbereitungslehrgänge HauswirtschafterIn und HauswirtschaftsmeisterIn

Kommunikation und Mitarbeiterführung