Schulungsangebote

Durch langjährige Berufserfahrung und fortlaufende Qualifizierungen sind meine Kollegen und ich fachlich kompetent und mit den neuesten Methoden des Lernens vertraut. So können Sie sich auf fachkundige Beratungen und Schulungen freuen, die nicht nur Sie, sondern auch Ihre MitarbeiterInnen motivieren und aktivieren.

Seminare

Ernährung / Diätetik

  • Psychologische, soziologische Aspekte der Ernährung, Essstörungen, Ernährungsgewohnheiten
  • Basiskurs Ernährung: Energiebedarfe ermitteln, Nährstoffen kennenlernen und beurteilen, Bedeutung der Ernährungspyramide
  • Expertenstandard Ernährung
  • Standards für die Ernährung von Kleinkindern, Kindern, Jugendlichen, Erwachsenen, Senioren
  • Mangelernährung, Anamnese, Ursachen, Folgen, Maßnahmen
  • Dehydratationsprophylaxe
  • Ernährung bei Demenz, Basale Stimulation, eat by walking, fingerfood, etc.
  • Ernährung bei Über-/Untergewicht, Obstipation, Kau- und Schluckbeschwerden, Diarrhoe, Dekubitus
  • Ernährung bei Diabetes, Fettstoffwechselstörungen, Gicht, Rheuma, Osteoporose, etc.
  • Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Nahrungszubereitung / Küchenorganisation / Service

 

  • Kochkurse: Zubereitung einfacher Mahlzeiten, Garverfahren, Geräte und Werkzeuge kennenlernen
  • Kochen für die "Kleinen Knirpse" (Säuglinge, Kleinkinder, Kinder)
  • Traditionelles Kochen für Senioren
  • "Küchenführerschein"
  • Zubereiten von flüssiger, pürierter, passierter oder Breikost
  • "Fingerfood", Snacks
  • Speisepläne erstellen nach MDK und DGE Kriterien
  • Speisenkalkulation, Kennzahlen, Wareneinkauf, Lagerhaltung
  • Service und Umgangsformen, Theorie und Praxis für den gekonnten Service
  • Jahreszeitlich und themenbezogen dekorieren

Hygiene / Reinigung und Pflege von Räumen

 

  • Rechtsvorschriften in hauswirtschaftlichen Bereichen, LMFG, IfSG, HACCP, TRBA, etc.
  • Die neue Leitlinie für eine Gute Lebensmittelhygienepraxis!
  • Reinigungs- und Desinfektionsmittel, auswählen, sicher handhaben, lagern
  • Ergonomische und rationelle Arbeitsplatzgestaltung und - durchführung
  • Schädlingsprävention, Bekämpfung, Zusammenarbeit mit Spezialisten
  • Risikomanagement bei Infektionskrankheiten, Scabies, Läuse, MRSA, Norovirus
  • Sicht-, Unterhalts- und Grundreinigung, planen, durchführen, kontrollieren

Organisation und Management

  • Hauswirtschaftsvisiten vorbereiten und durchführen
  • Hauswirtschaftskonzepte erstellen und aktualisieren
  • MDK Prüfung nach Transparenzkriterien
  • Der Heimeinzug, "Den Drehtüreffekt vermeiden!"
  • Die Gemeinschaftsküche als Therapie
  • Planung und Organisation von häuslichen Wohngemeinschaften

Bildungsorganisation

  • Lehr- und Lernmethoden für Mitarbeiter und Azubis, erstellen von Leittexten, Arbeitsanweisungen, Stationslernen, Mind Map, etc.
  • Fortbildungen für Mitarbeiter planen, durchführen und auf Erfolg kontrollieren
  • Prüfungsvorbereitungslehrgänge HauswirtschafterIn und HauswirtschaftsmeisterIn

Kommunikation und Mitarbeiterführung in Zusammenarbeit mit Cornelia Schmidt

  • Grundlagen der Komunikation
  • Mitarbeitergespräche, Kritikgespräche
  • Umgang mit Widerständen und Blockaden
  • Mit Werten führen!
  • Sprachprofile erkennen und nutzen!
  • Gelassen im Alltag, Anti-Stresstraining

 

 

Ganz individuell können Sie sich zu allen Themen beraten und schulen lassen.

 

Aktuelle Seminare:

MDK Prüfung nach den Transparenzkriterien

Der Expertenstandard „Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege“

Ernährung bei Diabetes

Allergien und Nahrungmittelunverträglichkeiten gekonnt beherrschen

Rund um Rechtsvorschriften und Regelungen in der Kitaküche

Topp oder Flopp, Babys und Kleinkinder gesund ernähren

Gesund und Fit im Alltag! Gesundheitsschutz mal anders

Die Hauswirtschaftsvisite als Partnerin der Pflegevisite